Tid: ca. 45 min

Ingredienser:

• 1 semifinhakket løk
• 1 rød eller grønn paprika (for dem som liker slikt)
• 400g karbonadedeig (eller kjøttdeig hvis du er gnien)
• 1 boks grovhakkede tomater
• 1 boks kidneybønner, svarte bønner, hvite bønner, chilibønner, whatever. En boks hvertfall
• 3dl Guinness (eller annet mørkt øl) / Eventuelt kjøttkraft
• 1 finhakket chili
• 1ts kajennepepper (ta mer hvis det ikke blir sterkt nok)
• 2ss brunt sukker
• 1 ss malt spisskummin
• 2-3 laurbærblad (kan sløyfes)
• (Salt og pepper)

Ting man kan ha i for å gjøre det enda bedre:

• En skvett whiskey (gjerne en med litt røyksmak)
• Et par ruter med mørk kokesjokolade

Fremgangsmåte
Fres løken i en relativt stor gryte i litt olivenolje (den skal IKKE mykstekes). Brun kjøttdeigen i gryta når løken er passe. Hiv i alt av det tørre, rør rundt. Når krydret er godt blanda inn i kjøttet og løken, ha i alt det flytende og bønnene. Sleng et par laurbærblader i gryta. Rør rundt en gang i mellom. Når 75% av vesken er kokt inn er det ferdig. Dette tar ca. 25 minutter.

Husk å ta ut laurbærbladene før du spiser..

Bonus: En boks Guinness er MER enn 3dl, det vil si at du må drikke opp resten.

Serveres gjerne med ris eller salat. Tipper det også funker med guacamole til!